Фрукты в Камбодже. Манго.

Манго, или Мангифера — род тропических растений семейства Сумаховые.
Слово «манго» используют также для наименования фрукта со сладким вкусом и волокнистой структурой,
с кожурой в красных, жёлтых и зелёных тонах и с жёлтым или оранжевым цветом мякоти, который получают большей частью от широко культивируемого в мире одного из видов этого рода — мангового дерева, или мангиферы индийской (Mangifera indica).
Зелёные недозревшие плоды содержат в себе в больших количествах крахмал, который по мере созревания превращается в простые углеводы: сахарозу, глюкозу и мальтозу.

Кроме того, незрелое манго — ценный источник пектина, однако после образования в плоде твёрдой косточки его количество существенно уменьшается. Благодаря содержанию в нём лимонной, щавелевой, яблочной и янтарной кислот незрелый плод очень кислый на вкус.

Также зелёное манго богато витамином С (в 15 мг содержится столько же витамина С, сколько в 30 мг лайма), есть в нём и другие витамины: B1, B2, ниацин.

Зрелый фрукт на вкус очень сладок и обладает приятным сладковатым ароматом. В нём много витаминов и сахаров, но мало кислот.
Витамин А, содержащийся в зрелом фрукте в больших количествах, благотворно влияет на органы зрения: помогает при «куриной слепоте», сухости роговицы и других глазных заболеваниях.

Кроме того, регулярное употребление спелых плодов в пищу способствует улучшению иммунитета и предохраняет от инфекций простудного характера, таких как ОРЗ, ринит и др.
Манго в Камбодже также используются для снижения веса, так как плоды содержат в себе много витаминов и углеводов — так называемая манго-молочная диета.

В природе известно свыше нескольких тысячи различных манго.

Все это многообразие условно делят на два вида – индокитайские и индийские.

Но в настоящее время известны и межсортовые гибриды, которые получили название индо-индокитайских сортов. Внешнее отличие сортовых групп – форма и цвет фрукта, у индийского манго он округлый и оранжево-желтый, а у индокитайского — вытянутый и зеленоватый. (Также вы можете прочитать про бананы в статье Самые вкусные бананы в Камбодже)

манго

Фрукты Камбоджи. Манго

При регулярном употреблении польза манго возрастает во много раз, снижая кислотность желудка и оказывая хорошее влияние на пищеварительный тракт.

Также этот тропический фрукт полезен при лихорадке, заболеваниях дыхательных путей и почек, отлично укрепляет организм при физических нагрузках и напитывает его минералами и витаминами.

Удивительно, но на этом список полезных свойств плодов мангового дерева не заканчивается.(Про лечение и медицину в Камбодже можете прочитать в статье  Медицина в Камбодже)

Введя в свое суточное меню два плода манго, выполняется отличная профилактика анемии, очищается печень, предотвращается развитие авитаминоза и увеличивается эластичность сосудов.

На постоянное употребление манго организм отреагирует укреплением мышц сердца, нервной системы, иммунитета, а также мозг будет работать эффективнее.

Результат заметен и на лице, кожа становится эластичнее, результативно очищаются забитые поры. А большое содержание «гормона счастья» серотонина позволяет улучшить настроение и повысить бодрость.

Сейчас в Камбодже наступил сезон созревания манго.
Начиная с марта манго падает с верхушек деревьев по всей Камбодже, людям на голову.
Деревья ломятся от плодов разного размера, формы и цвета, в зависимости от сорта.
Все кхмеры торгуют манго. Даже те, кто торгует бензином и починяет мотобайки тоже торгуют манго. Его просто некуда девать.
Манго стоит 3000 риелей за кг. (0.75$)

(О соках в Камбодже в статье «Соки, фреши и шейки в Камбодже»)

манго в камбодже

Фрукты Камбоджи. Манго разных видов.

Или 1000 риелей — штука, если оно очень большое, такое как вот это, на фото:

фруктф в камбодже

Фрукты Камбоджи. Огромное манго.

Я покажу Вам несколько сортов манго, произрастающих в Камбодже:

еда в камбодже

Фрукты Камбоджи. Виды манго.

1. Фрукты Камбоджи. Гигантские манго.

Весом до 0,5 кг. Очень сочные, не очень сладкие, немного водянистые. Очень приятно кушать охлаждёнными.

большие фрукты в камбдже

2. Фрукты Камбоджи. Полудикие манго.

Мелкие, но очень ароматные, с ярко выраженным вкусом. Кожура кисло-горькая , с вяжущим эффектом.

виды манго в камбодже

3. Фрукты Камбоджи. Окультуренные манго.

Очень сладкие и ароматные. Но приторные и много не съешь. Можно кушать с кожурой.

большое манго в камбодже

4. Фрукты Камбоджи. На мой взгляд самый вкусный сорт(без названия)

Неповторимый вкус и аромат. Быстро портятся, почти не лежат.

зеленое манго в камбодже

много манго в камбодже

В конце, я продемонстрирую недельную фруктовую корзину для семьи из 4-х человек и её стоимость:

вкусная еда в камбодже

1. Манго 4 кг (стоимость около 2USD)
2. Арбузы 2 шт. (стоимость каждого 1USD)
3. Тамаринд (1 кг — 1,5USD)
4. Апельсины — 3 кг (5USD)
5. Ананасы — 2 шт. 0,5USD

Всего — 11USD

Обсудить на форуме Здоровая пища в Камбодже

 

Про ананасы в Камбодже Ананасы в Камбодже

Про личи в Камбодже Личи в Камбодже

Про Мангостин в Камбодже  Мангостин в Камбодже

Про бананы в Камбодже  Бананы в Камбодже

 

 Мы предлагаем наш семейный отель в центре Пномпеня

 Мы предоставляем трансфер по Камбодже и в Камбоджу

 Полный список наших экскурсий Туры в Камбоджу

 Наши контакты

Вы можете оставить комментарий, или ссылку на Ваш сайт.

Оставить комментарий