Проведя в Камбодже несколько месяцев, я к своему стыду так и ни разу не побывала в самом аутентичном и популярном месте страны. Нет, это не Анкор Ват, и даже не Королевский музей, там я кстати тоже еще не была, знаете так ведь бывает, если ты приезжаешь в страну туристом, ты сломя голову носишься по всем знаменитым местам, с мыслями в голове:«А когда еще я это увижу».

Переезжая же надолго знаешь, что все это у тебя под боком, и в в любой момент можно это увидеть, пощупать, попробовать. Поэтому постоянно откладываешь поездку,

Но в это место, в котором я давно хотела побывать, даже не надо ехать.
Я сказала место? Вообще-то точнее сказать места.

Потому что они повсюду, можно сказать на каждом шагу. Называются они кхмерские кафешки. Друзья называют их «кхмерятнями», но мне не нравится, как это звучит, поэтому я их зову местными столовыми.

Как во многих азиатских странах в Камбодже люди предпочитают ужинать вне дома.

Еще в Корее меня это очень удивляло, как же так женщина не спешит из офиса домой, чтобы приготовить мужу и детям ужин из трех блюд?

А как же стоять у плиты до глубокой ночи? Но нам русским постсоветским людям этого не понять, но согласитесь есть в этом что-то, может простота и удобство?

И вот посещая разные европейские ресторанчики, я все время косилась на кхмерские едальни с различными морепродуктами. Там много народа, иногда очень, шум, гам и оттуда всегда вкусно пахло.

Но идти туда одной и даже с Макимотой было как-то неудобно.

(Про идентичность и разнообразие камбоджийской кухни можно прочитать  Фестиваль кхмерской кухни в Пномпене)

Но однажды придя к подруге в гости мы решили с ней пойти поужинать, оставив детей на попечении ее дочке Маши. (Господи, почему я не родила себе Машу, 12 — 18 лет назад, все время задаю себе этот вопрос.).

И так, сплавив детей мы две свободные женщины, пошли в одну из кхмерских столовых, потому что я обмолвилась Ларисе что ни разу в жизни не ела устриц, я вообще их даже не видела в глаза, смутно представляя, что это видимо какой-то деликатес, который часто упоминается в книжках.

Где поесть морепродукты в Пномпене. Устрицы. 

Кхмерские кафе это обычно такие летние площадки с большим количеством пластмассовых столиков. И целым морем байков рядом.

Есть, конечно, места и попроще, прямо возле заборчика ставятся столики, где-нибудь в людном месте и тут же выставляются чаны с едой.

Но мы пришли в обычное городское кафе возле Нородома. Много столиков и есть кабинки. Лариса — завсегдатай таких кафе, поэтому она тут все знает. Сразу к нам подошли две девушки вовсе не официантки. Это были представительницы Пива :).
Одна предлагала разливной Ankor, другая Anchor.

(Про лучшее пиво в Камбодже можно прочитать в статьях Лучшее пиво в Камбодже. «Контрольная закупка»  и Пиво в Камбодже).

Ну да знаю звучит почти одинакового, да пиво на мой взгляд мало чем от друг-друга отличается, но выбрать то надо. Выбираем.

На фотографии девушка в красном —  это как раз и есть наше пиво 🙂

Где поесть морепродукты в Пномпене. Маленький кхмерский ресторанчик. 

После выбора пива, к нам подходит официантка.

Изучать меню у меня особо не получается, поэтому следую советам Ларисы.

Берем устрицы, салат из акулы, креветки жаренные и запеченные в фольге речные ракушки.
Ждем заказа.
Мотаю в разные стороны головой осматриваясь. Лариса предоставила мне свой фотоаппарат поэтому, ура я могу сделать несколько снимков.
Обычно в каждом кхмерском кафе на столе присутствует такая корзинка с напитками, иногда там бывают еще чипсы и печенье.

(Про еду в кхмерских кафе можно прочитать в статьях Еда на улицах Камбоджи-I и Еда на улицах Камбоджи часть II).

Это как мини-бар в гостиничном номере, хочешь бери, а хочешь нет. Но как правило особенно, когда ты с детьми, корзинка пустеет. Хороший маркетинговый ход я считаю.

Ненавязчиво, но практически сто процентное попадание продукта к клиенту.

Где поесть морепродукты в Пномпене. Напитки.

А это наше пиво, Девушка принесла нам графин Anchora и ведро (реальное ведро) со огромными кусками льда. Весь вечер она будет нам подливать пиво в стаканы и запихивать туда лед.

А мне нравится пиво со льдом :).

(Про более крепкие спиртные напитки можно прочитать в статье Камбоджа – страна дешёвого алкоголя).

Где поесть морепродукты в Пномпене.

Все еще ждем наши морепродукты. А вот эта девушка, кстати очень симпатичная, промоутер сигарет. Но даже видя что я курю ко мне она так и не подошла все больше к мужчинам. Может ей было не удобно мне предлагать свои сигареты?

Где поесть морепродукты в Пномпене. Кхмерские столики. 

Наконец-то еда! Ракушки в фольге. Есть я их совсем не умела. Ларисе пришлось меня учить их чистить. Проблематичная еда если честно.

Это все равно что щелкать семечки, но при этом у тебя все руки в соусе по локоть. На каждую почищенную ракушку, гора салфеток. Но вкусно!

Где поесть морепродукты в Пномпене. Ракушки 

Креветки с овощами жаренные. Ура большая еда! А то руки устали уже колупать ракушки :).

Где поесть морепродукты в Пномпене. Креветки

А потом принесли салат из акулы. Акула как акула, кто знает корейскую кухню тот наверняка в курсе что такое хе из рыбы. Ну так вот акулий салат это фактически тоже самое. Только мясо пожесче. Но в общем вкусно. Особенно наверно под водку, но мы сегодня пьем только пиво

Где поесть морепродукты в Пномпене. Акула

И вот они устрицы!

Знаете я же уже говорила что понятия не имела на что они похожи. И даже сейчас попробовав их и глядя на эту фотографию я не могу сказать на что они похожи. На нечто. Я даже не знаю с чем их сравнить.
А вы знаете?
Устрица обложена льдом, вскрываю раковину.

Где поесть морепродукты в Пномпене. Устрицы

По инструкции поливаю соком лайма и посыпаю сушенным жаренным луком.
И проглатываю.. мммммм… что-то божественное! Но все-таки непонятно на что похожее :), у все теперь и помирать не страшно, с парашюта прыгнула, сына родила, деревьев на сажала, пару раз ремонт в доме сделала и вот наконец поела устриц, программа минимум в жизни выполнена :).

Лариса спасибо за восполненный пробел в жизни!

Для гурманов  мы предоставляем в Пномпене кулинарную экскурсию  Кулинарный тур «Экзотическая кухня Индокитая»

PS. Общий счет на двоих: салат из акулы, ракушки, креведки, рис, устрицы, и два графина пива — 17. Я обожаю эту страну! 🙂

Статья написана нашим другом Людмилой и взята отсюда

 Мы предлагаем наш семейный отель в центре Пномпеня

 Мы предоставляем трансфер по Камбодже и в Камбоджу

 Полный список наших экскурсий Туры в Камбоджу

 Наши контакты