Непутевые заметки о Камбодже. День 2

«Эпизод — Лягушачьи лапки «по-французски».

Этот день дал понять, что деньги не зарабатываются легко, но  неоспоримая истина гласит, что язык доведёт до Киева.Первая половина дня была посвящена метаниям по кхмерским деревням в поисках колондайка, где водятся лягушки.

Заказчики хотели, чтобы всё было «нейчурал» и желали поймать и «вальнуть» лягушек самостоятельно, а не приобретать полуфабрикат на рынке.
Квакая и крякая тётки, торгующие ракушками на дороге ткнули пальцем в какой-то хутор, где мы и нашли лягушачью ферму.

Ферма была очень знатная, с пятью или шестью бассейнами, в которых (рассаженные по габаритам) обитали сотни тысяч жаб.

животные в камбодже

лягушки в камбодже

еда в камбодже

Прикупив самых негабаритных жаб, шесть с половиной килограммов, и побросав их в мешок, самсебережиссёры озадачились поиском «локации», для чего ими был выбран один из соседних деревенских домов. Дом, как дом.

дети в камбодже

люди в камбодже

бананы в камбодже

как живут люди в камбодже

Бабушка даже есть. Основной промысел в доме заключался в ткани ковриков, из старых футболок.

изделия в камбодже

ковры в камбодже

Непутевые заметки о Камбодже. День 2

Хозяева дома очень испуганно посмотрели на нашу гоп-компанию, ввалившуюся в дом с краном и видеокамерами.
Поскольку они никак не хотели понимать – чего от них требуется, то я попросила нашего водителя по-быстрому метнуться за ящиком пива и куском льда. По пришествии пива – народ заулыбался и расслабился.

Началось веселье.

Пиво и лёд были положены в принесённый откуда-то грязный холодильник, камеры выставлены и начались съёмки.

интересное в камбодже

Первая трудность, с которой я столкнулась в этот день – это было заставить кхмеров сконцентрироваться в одном месте хотя бы на 30 секунд.

Примерно раз пять оператор показывал мне куда их всех посадить, потом начиналась долгая настройка аппаратуры, во время которой кхмеры разбредались, как тараканы, поближе к заветному холодильнику.
И опять всё начиналось заново. Через полчаса я взмокла, бегая туда-сюда за кхмерскими бабушками и девушками. В следующие дни я уже никого и нигде не собирала, вплоть до волшебной команды «мотор».
Самой смешной частью диалога было:
-Слушай – а почему у поварихи тельняшка полосатая – пусть поменяет на красную, а то в камере рябит..
— вы не поменяете Вашу маечку?
— а што она у меня – грязная штоли?
— да нет – она у Вас в камере рябит..
— Рябит!!??
-Ну да, рябит..
— Это как???

Видно мои знания языка всё, же оставляют желать лучшего, потому, что переодеваться пошло всё население дома и соседи. Процесс затянулся ещё часа на два. Но, хотя бы пиво было.. ещё одной сложностью съёмок было то, что кхмеры бросились, вразнобой, мочить и готовить этих лягушек, торопясь их употребить, под пиво, и было очень сложно заставить их дожидаться камеры и повторять дубли..

экзотика в камбодже

необычное в камбодже

Ну вот, в целом, это происходило как-то так.. Французы бы от зависти полопались.. запоминайте рецепт:
Сначала зовут детей, и милые кхмерские дети вытаскивают лягушек и ломают им задние лапы, чтобы те не упрыгали далеко.

камбоджа

Потом специальный мужик рубит лягушкам головы, и одним ловким движением сдирает с них шкуру.

поесть лягушек в камбодже

как едят лягушек в камбодже

Виктор Николаевич (дай ему Бог здоровья на такой работе) тоже попробовал порубить башки

поесть лягушек в пном пене

экзотика в пном пене

Специальная тётенька, в это время, толчёт в ступке имбирь.

русские в камбодже

Затем лягушек готовят несколькими способами – жарят, прямо в шкуре, жарят без шкуры, тушат с имбирём и так далее…

как готовить лягушек

как готовить лягушек в камбодже

кхмеры в камбодже

русские в пном пене

После того, как пиво было выпито ( про пиво в Камбодже 10 причин — почему НУЖНО пить пиво, находясь в Камбодже) и лягушки съедены, съёмочная группа придумала очень странную «подводку к программе».

Всё население, включая детей было посажено в кружок. В центр была поставлена корзина, с оставшимися живыми лягушками, с не поломанными ногами.

В ключевой момент Виктор Николаевич с радостным криком, как будто увидев птеродактиля – сдёрнул с корзины крышку – и что тут началось!!! Вместо того, чтобы ловить лягушек, кхмеры с ужасом крича разбежались от них по кустам. Ловить тварей пришлось мне.. С большими муками, благодаря непуганым детям эпизод был снят на пятый раз..

как живут русские в камбоджи

А потом, Виктор Николаевич станцевал некое подобие верхнего брейка

язь - против еды в камбодже

Мальчик, забавляющийся с лягушкой. Вот это, блин, пупсик..

кхмерские дети в камбодже

Лягушки, жареные в коже

жаренные лягушки в камбодже

Вкуснятина.. напоминают нежнейших цыплят…

экзотичная кухня камбоджи

Наш водитель – Рин, уплетает тушёную лягушатину за обе щеки..

люди в пном пене

 

Непутевые заметки о Камбодже. День 1. Эпизод, под кодовым названием «Газель»

Непутевые заметки о Камбодже. День 2  Лягушачьи лапки «по-французски»

Непутевые заметки о Камбодже. День 3  Эпизод — Ловля «Гигантских улиток»

Непутевые заметки о Камбодже. День 4 Эпизод — «Как тарантул горло поцарапал»

 

Обсудить на форуме Экзотическая кухня Камбоджи

 

Мы предлагаем наш семейный отель в центре Пномпеня

Мы предоставляем трансфер по Камбодже и в Камбоджу

Полный список наших экскурсий Туры в Камбоджу

Наши контакты

Вы можете оставить комментарий, или ссылку на Ваш сайт.

Оставить комментарий