Продолжение, 1-я часть здесь
Камбоджийская кухня, фрукты, напитки заслуживают отдельного фотоальбома. Рай для гурмана.  Вкус, конечно, трудно передать словами,

но многочисленные красочные картинки помогут многое рассказать о разновидностях еды в Камбодже.

 Еда в Камбодже. Очищенный джек-фрут

Я его обожаю. Вкус не описать! (Больше узнать о фруктах в Камбодже можете в статье про Самые вкусные бананы в Камбодже)

Еда в Камбодже. Суп с говядиной

Все супы выглядят примерно одинаково. К некоторым подают зелень (листья салата и т.п.). Вкусно, но без глутамата не обходится

 Еда в Камбодже. Жареные кальмары (с сырыми овощами)

Видите рядом мисочку с приправой (основа черный молотый перец) и кусочки лайма? В мисочку надо выдавить сок лайма, и получится местный популярный соус (лично мне он не нравится, а вот муж пищит от него)

 Еда в Камбодже. Сэндвичи с бананом и фирменный бургер

«Happy burger». Сэндвичи потрясающие, а бургер не фонтан (Больше узнать о дешевой еде в Камбодже можете узнать в статье Еда в Камбодже за 2$)

Еда в Камбодже. Розовое яблоко

Бывает как розово-красного цвета, так и такого — зеленоватого. Это растет около нашего дома. Плоды сочные, сладковатые. Отлично утоляют жажду. С первого раза фруктом не прониклись, а сейчас его очень любим.(Больше о фруктах в Камбодже можете узнать в статье про Манго)

Еда в Камбодже. Тамарин (или Тамаринд)

Цена около 2$ за кг

Еда в Камбодже. Тамарин(косточки и раскрытый плод)

Вкус кисло-сладкий, действительно сильно напоминает финики, в том числе по консистенции и виду мякоти.

Снаружи оболочка как у арахиса, внутри мякоти глянцевые косточки, которые отлично отделяются.

Мы с ребенком его обожаем. На рынке еще можно встретить эти плоды не дозревшими.

В таком виде их используют как специи, они очень кислые.

Еда в Камбодже. Том Ям

Острый, с кокосовым молоком, подается с порцией риса (Больше о кхмерской кухне вы можете узнать здесь)

Еда в Камбодже. Лок-Лак

Тушеные кусочки говядины, обычно жестковатые, не острое, подается с рисом и местным соусом,основные ингредиенты — сок лайма и молотый черный перец. (Больше о кхмерской кухне вы можете узнать здесь)

Еда в Камбодже. Знаменитые крабы

На фото сырые. Готовятся всеми возможными способами. По всякому вкусно, но выцарапывание мяса — довольно муторный процесс.

Еда в Камбодже. Лапша (Noodle)

Лапша обжаривается с овощами и по выбору с креветками/кальмарами/курицей/свининой/говядиной. Соевый соус и сахар — обязательные составляющие noodle. Обычно беспроигрышный вариант, когда не знаешь что заказать. Сытно и недорого.

Еда в Камбодже. Папайа

Не понимаешь этот фрукт с первого раза, зато потом….М-м-м…Но надо уметь выбирать сладкие экземпляры. И цена смешная — крупный фрукт не более 0,75$ (на двоих за глаза хватит).

Еда в Камбодже. Плоды лотоса

Еда в Камбодже. Орешки из плодов лотоса

На вкус напоминают не жареные семечки подсолнечника. Мы один раз купили и больше не хочется.

Еда в Камбодже. Мясо обжаренное с помидорами

Мясо может быть любое, можно заказать и рыбу,и морепродукты. Наше любимое блюдо (ребенок его обожает).

Иногда даже заказываем его, когда нет в меню. И дома периодически делаем.

Еда в Камбодже. Закуски на свадьбе

Кешью, спринг-роллы, креветки, цыплята-гриль, салат из зеленого манго и еще что-то (о кхмерской свадьбе вы можете прочитать в статье Настоящая кхмерская свадьба,  также можно заказать свадебный тур в Камбодже).

Еда в Камбодже. Горячие блюда на свадьбе

На переднем плане вареные потрошка с грибами и овощами. На заднем — рыба с овощами.

Еда в Камбодже. Свадебный торт

Точнее торты и гора фруктов. Попробовать не удалось — рано ушли с мероприятия.

Еда в Камбодже. Устрицы

Ресторан Sovady (Сиануквиль). (Узнать об устрицах и других морепродуктах можете узнать здесь)

Еда в Камбодже. Запеченные мидии с чесноком

Нам очень нравятся моллюски. Кушаем их в кхмерском ресторане Sovady(Сиануквиль)
<

Еда в Камбодже. Салат из зеленого манго

Может быть с сушеной рыбой или сушеными креветками, или крабами как у нас (найти их нам не удалось), т.к. всё это добавляется скорее как специя к салату. Салат с большим количеством красного перца. Ресторан Sovady (Сиануквиль)

Еда в Камбодже. Амок из рыбы

Подается в разном виде (визуально). Обязательный ингредиент — кокосовое молоко Лично меня оно отталкивает, а вообще блюдо вкусное и интересное. Ресторан Sovady (Сиануквиль)

Взято из  и обсудить на форуме Можно ли есть уличную еду в Камбодже
Оригинал статьи находится здесь

 Мы предоставляем трансфер по Камбодже и в Камбоджу

 Полный список наших экскурсий Туры в Камбоджу

 Наши контакты